BNEWS Theo phóng viên TTXVN tại Pretoria, mỗi năm mỗi khi Tết đến, Xuân về, khu bếp của Đại sứ quán Việt Nam tại Nam Phi lại nhộn nhịp không khí chuẩn bị cho Tết cộng đồng.
Cũng như ở Việt Nam, những ngày này, các cán bộ, nhân viên cùng các phu quân, phu nhân Đại sứ quán và các cơ quan bên cạnh Đại sứ quán lại cùng nhau quay quần gói bánh chưng.
Tất cả đều mong muốn gìn giữ một nét đẹp truyền thống ngày Tết cho con em mình, cũng như một phần mang đến cho cộng đồng người Việt trên mảnh đất cực Nam châu Phi này một cái Tết đầy đủ hương vị quê hương ấm áp.
Cộng đồng người Việt Nam tại Nam Phi không lớn, chỉ khoảng 200-300 người, sinh sống, lao động và học tập trên khắp “đất nước Cầu Vồng”.
Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, người Việt Nam tại Nam Phi lại háo hức tham dự Tết cộng đồng do Đại sứ quán Việt Nam tổ chức, đặc biệt được thưởng thức những món ăn truyền thống của quê hương, được ăn bánh chưng chuẩn vị, vốn rất khó khăn để có được trên đất châu Phi.
Để có được những những chiếc bánh chưng xanh chuẩn bị Tết, lá dong và lạt đã được gửi theo đoàn công tác và để đông lạnh từ trước. Gạo nếp và đỗ xanh cũng được gửi từ Việt Nam sang. Đây cũng là dịp để các chị, các mẹ truyền đạt những kinh nghiệm rửa lá, vo gạo, đãi đỗ… để có được những chiếc bánh xanh, thơm và an toàn sức khỏe cho các em nhỏ.
Là người đã có may mắn tham gia chuẩn bị vài cái Tết cộng đồng trên đất Nam Phi, chị Thùy Nga, phu nhân cán bộ cơ quan đại diện Việt Nam tại Nam Phi nhớ lại những khó khăn khi gói bánh chưng trong giai đoạn đại dịch COVID-19 hoành hành vì thiếu nguyên liệu chuẩn Việt.
Chị chia sẻ: “Chúng tôi đã cố gắng khắc phục bằng cách đi hàng trăm km để tìm lá chuối ở Nam Phi để gói bánh chưng nhưng cũng rất khó khăn để gói được đẹp vì lá chuối ở Nam Phi rất cứng và dễ rách”.
Chị Thùy Nga nói thêm rằng, nhờ sự hỗ trợ từ các đoàn công tác mang nguyên liệu gói bánh chưng từ Việt Nam, đặc biệt là lá dong và lạt, việc gói bánh ngày càng đẹp, thơm và chuẩn vị hơn. Chị cũng bày tỏ niềm xúc động khi bánh chưng được bà con Việt kiều yêu thích và khen ngon, góp phần tạo nên không khí hào hứng, phấn khởi cho Tết cộng đồng mỗi năm.
Gói bánh chưng luôn là khâu được tất cả mọi người hết sức yêu thích. Cả gian bếp tràn ngập tiếng cười nói rộn ràng, chia sẻ kinh nghiệm để gói bánh chưng được đẹp, được chuẩn. Ai cũng mong muốn gói bánh đẹp, chuẩn vị để mời bà con cộng đồng.
Ngoài bánh chưng, Tết cộng đồng tại Nam Phi cũng không thể thiếu những món ăn truyền thống như giò xào, nem rán, canh măng…
Buổi tối, người lớn và trẻ em lại quây quần bên nồi bánh chưng bốc khói. Với những trẻ em theo bố mẹ đi công tác nhiệm kỳ tại Nam Phi, có lẽ những buổi chuẩn bị cho Tết cộng đồng, ngồi quây quần bên nồi bánh chưng, cùng nhau nướng ngô, khoai, thích thú lắng nghe những kinh nghiệm và câu chuyện ăn Tết của người lớn sẽ mãi là những kỷ niệm khó quên.
Hơn 12 tiếng đồng hồ, những chiếc bánh chưng vuông vức cũng được vớt ra để ép trong sự háo hức, chờ đợi của mọi người. Có thể nói, tất cả đã sẵn sàng cho một ngày Tết cộng đồng trên đất châu Phi sum vầy và ấm áp.
Theo BNews/